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比豆花還要嫩滑的薑汁撞奶，用料和操作步驟也很簡單，大冷天的吃碗可以暖和暖和身體，夏天放冰箱冷藏再吃可以透心凉，喜歡薑辣的做起來吧！
幾乎是零失敗的薑汁撞奶，主要是牛奶要煮到80摄氏度,如不小心煮過了要凉至合適溫度才可撞入薑汁中，牛奶和薑汁混合就要靜止不動待凝固
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