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南瓜紫薯棒棒糖馒头

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馒头换个花样吃，心情也是美美的！ 这是一款用南瓜和紫薯和面蒸的馒头，换了个花样，熊孩子一定喜欢吃呢，亲们跟着我动手做着吃吧，让馒头也能变着花样吃～

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.将另一份酵母和糖放入另一份面粉中，紫薯也放入
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    7.用手抓匀，使紫薯和面粉充分拌匀
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    8.加入温水，搅成大的面块
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    9.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵（揉好的面团做到三光：面光、盆光、手光）
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    10.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
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    11.将两色面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可
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    12.将面团切成等量剂子
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    13.搓成等长的长条
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    14.两手一前一后，将面扭在一起
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    15.将扭好的面条旋转在一起，收口朝下，另取适量面搓个短些的条，一头压扁，沾点水，将棒棒糖沾上去
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    16.依次做好，盖湿布进行二次发酵，剂子明显变大（大约二十分钟），就可上锅蒸了
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    17.锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
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    18.成品图

    • 小贴士

    南瓜含糖高，熟后水分大，所以和面时不加糖和水；紫薯水份少，所以要加点水，发好的面颜色也好看；生的南瓜和紫薯不好掌握克数，所以蒸熟了再称重，多出来的可以直接吃呢；喜欢吃甜口的就都加些糖。

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