红烧肉

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  1.把五花肉洗净，葱、姜、蒜取好备用。
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  2.把肉切成块状，冷水下锅加生姜、料酒焯水备用。水开再煮2分钟即可。
  
  
  
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  3.焯好水洗掉表面的浮沬。
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  4.把肉两面煸出微黄即可。
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  5.加料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色，加入适量开水中火煮上30分钟。