泡辣蒸鱼头

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  1.准备的材料！把鱼头洗干净放在碟子上！
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  2.热锅下油把蒜蓉慢火炒香加少许盐，
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  3.然后再把剁碎的辣椒，姜蓉一起放下去炒香。
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  4.把炒香的蒜蓉辣椒装在一个小碗里加上蒸鱼酱油，蚝油，和‘泡辣椒的酱油因为里面泡的时候加了醋，所以加点味道有点辣辣酸酸的很好吃，再下点花生油。
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  5.把调好的汁淋在鱼头的二面，再腌它二十分钟下锅蒸。