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西葫芦炒肉

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做的口味比较清淡,清香味浓,好吃。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.放入肉片快速焯水。
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    7.捞出控干水备用。
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    8.锅里油烧热,放入大葱粒(小火)炒出香味。
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    9.倒入西葫芦片翻炒。
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    10.加入少许生抽,白糖炒匀。
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    11.倒入肉片,加少许盐。
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    12.翻炒断生。
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    13.出锅装盘,即可。
  • 小贴士

    肉片可以切小一些,焯水时,一定要等肉片上好浆,再用铲子弄散。喜欢更鲜一些的,可以在出锅前放少许鸡精调味。喜欢软一些的,炒酉葫芦时,可以加少许水一起炒。

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