糖醋里脊

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  1.先把猪里脊肉切成条形，放上述调料抓匀腌制15分钟备用。
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  2.用生粉和面粉按3:1配制调成糊状，加入腌刚好的里脊肉搅拌均匀备用。
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  3.当油温烧至七分热时改小火，用筷子慢慢放入油锅内。一手夹一手摇晃锅子防粘，家庭自烧用油少。
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  4.把所有食材都炸成形取出放入干净盘子里。
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  5.再起油锅改大火烧热，把所有的食材倒入锅内快速爆炸两分钟沥干油出锅即可。第二次复炸为了口感更脆。