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小兔子奶油面包

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此款面包，用料丰富，造型可爱，松软细腻，是软性面包的一种，喜欢的朋友过来瞧瞧吧，点击下面链接查看菜谱！

作者: 刘佳

用料

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    6.把面团隔水放在盛有40度左右温水的锅中，盖上锅盖发酵一个半小时左右
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    7.直至面团变成原来的2-2.5倍大
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    8.面团取出按压排气
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    9.把面团分成大小一致的几等份，请根据自家烤箱大小调整面团大小
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    10.取一个面团，分成一个圆形面团，一个椭圆形面团，两个个稍长点的长条形，两个稍微短点的长条形，两个小圆柱形
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    11.把分好的面团摆成小兔子形状
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    12.依次做好其它面团
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    13.烤箱底层放一盆50度左右的温水，盛有面包团的烤盘放在上面，关上烤箱门，进行二次发酵，半小时左右，至面团再次膨胀1.5-2倍
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    14.二次发酵好的面包团很大了，取出来，同时取出烤箱里的水，烤箱上下火180度预热
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    15.面包团表层刷鸡蛋液，放入烤箱中上层180度上下火，烤25-30分钟
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    16.至面包表层金黄即可
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    17.巧克力放小碗中，隔水加热软化，不必完全融化
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    18.借助牙签用软化的巧克力捏出小兔子的脸部器官
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    19.可以设计不同的小兔子脸部
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    20.来个米菲兔
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    21.合个影
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    22.萌萌哒

    • 小贴士

    1.第一步揉面团时，先把除了面粉外其它材料混合均匀，分几次加入面粉，这样能更好地控制面粉用量和面包的软硬度
    2.可以使用厨师机或面包机发酵，效果更好
    3.此配方可做八个同等大小的兔子?，如果想少做，请将配方按同比例减量

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