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大骨煲汤性寒凉、能壮腰膝、益力气、强筋骨。若脾胃虚寒、消化不良者、易引起胃肠饱胀或腹泻、在骨汤中加入姜或胡椒(姜、胡椒放一种便可、放两种容易上火)
玉米红萝卜大骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇、红萝卜宽中行气、健胃助消化、大骨补阴益髓又健筋骨、此汤对糖尿病者、食欲不振的高血压者特别适宜。
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