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蒜薹炒肉

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好吃下饭的一道菜,主要是有肉,蒜香味浓。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.炸至变色吐油后,加入姜粒煸出香味。
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    7.倒进蒜薹和红辣椒炒匀。
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    8.再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。
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    9.加入鸡精调味炒匀。
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    10.盛出装盘,即食。
  • 小贴士

    喜欢鲜味更浓的,可在出锅前加少许蚝油翻炒后再出锅。锅里撒少许盐再炸五花肉,能防止炸肉时油乱溅。(这一步可根据个人,也可以不撒油直接炸肉)。再加盐调味时,就尽量少放些,以免过咸。

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