红烧鱼块

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  1.鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。
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  2.把所有香料切碎备用，
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  3.准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。
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  4.腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。
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  5.锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。