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凉拌烤麸

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烤麸，又叫面筋，蛋白质含量高，也含钙磷铁，低脂肪，低碳水化合物，适合肥胖和有心脑血管疾病的人食用。喜欢烤麸有嚼头，有韧劲。四喜烤麸有点麻烦，凉拌个烤麸。又*又可口。

作者: 田金涛-香哈金牛座

用料

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    6.锅中下入清水300克，大火烧开下烤麸、木耳、胡萝卜、青笋焯透倒入漏勺备用。
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    7.将焯好水的烤麸、木耳、胡萝卜、青笋片过凉水挤下水分。
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    8.将以上食材挤净水份，放入碗中。
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    9.加盐、味精、白糖、生抽、米醋。
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    10.放入黄瓜片，淋香油，放入蒜末，拌均。
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    11.盛入盘中即可。
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