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面食制作

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许多哈友问我，为什么我做的馒头包子表面那么光滑？今天我特意把详细步骤发出来供大家参考。

作者: 我爱小航航

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    6.请注意我的手势
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    7.不会揉面的友友们请注意，我们揉面是向外推的
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    8.大概十分钟左右，揉好后搓成长条，太沾手就撒点干面粉在旁边
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    9.用刀切成等量的剂子
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    10.大家想知道怎么才算揉好呢？看，切开看看，里面一点气孔都没有吧，这就是彻底揉好了
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    11.稍微整理一下，底下沾点干面粉，这样才不会沾屉布
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    12.大家看看，表面现在是很光滑的，盖上盖子醒发，因为是冬天，为了缩短发酵时间，我在锅里加了点热水，请注意热水不可以碰到蒸屉，不然面团就熟了
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    13.咱们仔细对比一下，是不是比刚才大了许多，大家可以把面团拿起来试试，感觉很轻就可以蒸了
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    14.锅里放入足量的冷水，盖好盖子，大火烧开后转中火蒸十五分钟，闷五分钟即可拿出来
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    15.表面很光滑吧
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    16.成品图
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    17.来张特写

    • 小贴士

    多揉多醒是诀窍，友友们试试吧

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