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红糖馒头

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红糖馒头,红糖就有补血益气,健脾暖胃,驱风散寒、活血化瘀的功效,特别适合儿童和贫血者食用!把红糖放进馒头里不但可以补血,增添营养和健康,而且红糖有一股焦糖的味道,更可以增色增香气的作用。

作者: 倾听-小熙

小技巧

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    6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅。
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    7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡。
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    8.把面团擀成长薄片。
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    9.然后再卷起来。
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    10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整。
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    11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右。
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    12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖。
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    13.蒸熟后的红糖馒头
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    14.美照
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    15.再来一张
  • 小贴士

    面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均。
    如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。
    现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。

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