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抹茶拉花蛋糕

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普通戚风蛋糕，加了几朵简单的抹茶拉花，瞬间变的很可爱，拉花能吸引众人的眼球，香软蛋糕又添了几分清新的抹茶味，好吃又漂亮的一款蛋糕啊！分亨链接供参考

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.蛋白加入少许盐
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    7.在加入几滴拧檬汁
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    8.白糖分三次加入完，用电动打蛋器开始打发
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    9.打至有大泡泡加第二次糖，在岀现明显纹路加第三次糖，打至提起蛋棒，蛋白霜出现不会变形的尖角即可
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    10.取少部分蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
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    11.在倒回蛋白中，以下往上翻拌均匀，(不要搅拌蛋糊会消泡的)
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    12.取岀一小碗蛋霜加入少许抹茶粉拌匀
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    13.装入裱花袋剪去尖角放一边备用
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    14.然后准备六寸活底模具，倒入蛋糕糊抹平表面，振出汽泡
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    15.用装入抹茶糊的裱花袋，挤上二圈，用签子从外向内画八条线即成拉花
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    16.烤箱预热160度，上下火中下层烤40一45分钟，烤10分钟表面定型盖上锡纸继续烤熟
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    17.烤好拿出自然放晾，不用倒扣
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    18.凉后脱模切块
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    19.内部组织非常细腻松软

    • 小贴士

    烤箱温度依人来定，低温烤制，食材简单，如果是大烤箱空间大表面不会有开裂现象了，食材供参考哦

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