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豉味豆腐

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不喜欢吃豆腐的我就地取材第一次这样做还算不错,豆腐软嫩,入味浓厚,狠下饭的一道菜

作者: 猪猪冰

小技巧

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    6.微炖片刻点入蚝油入味,勾入水淀粉,汤汁浓稠色泽鲜亮关火
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    7.出盘点缀香葱即可
  • 小贴士

    炖豆腐一定要凉水下锅,紧接放盐,这样入味浓,豆腐更鲜嫩,因为豆腐不好入味,这是多年实践经验,哈哈
    豆豉本身有咸味,调味时注意盐的用量
    美味共享,感谢关注?

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