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杏鲍菇炒西兰花

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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,比肉还要香,搭配米饭好吃极了,营养丰富又低热量的食材,既美味又健康,还能保持好身材。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效。西兰花摆盘也特别漂亮,其中我还加了黑木耳,黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

作者: 浩轩and馨瑶

小技巧

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    6.热油,葱花爆香,下杏鲍菇翻炒。
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    7.再倒入黑木耳。
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    8.加老抽、蚝油、盐调味。
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    9.最后再倒入西兰花翻炒。
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    10.翻炒几下,加入少许水,2分钟关火。
  • 小贴士

    西兰花也可以不焯水直接炒,但西兰花清洗时比较困难,又怕农药有残留,焯水能很好的去除农药,所以能焯水就尽量焯吧,不要怕麻烦。

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