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三丝炒饭

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炒饭啥时候吃都方便简单,还有菜有饭有蛋,更有味。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.倒入蛋液煎熟划散。
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    7.盛出备用。
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    8.锅里留油,放入胡萝卜丝,土豆丝,圆白菜丝炒匀。
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    9.用锅铲把菜铲到一边,(小火)倒入米饭用铲子弄散。
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    10.翻炒均匀。
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    11.加入生抽,胡椒粉,盐,白糖,炒匀。
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    12.倒入煎好的鸡蛋,加入葱花。
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    13.炒均匀。
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    14.翻炒出锅装盘,即食。
  • 小贴士

    放入米饭时先用锅铲弄散再炒匀,一定要小火,弄散后再开大火炒。土豆丝喜欢脆一点的,可以擦成丝后用水冲去多余的淀粉,炒出来就很脆。加半汤勺老干妈炒,味道更佳。

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