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甜橙冰菜沙拉

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冰菜又叫非洲冰草,在非洲、西亚、欧洲都有分布。现在国内已有种植。冰菜富含*基酸、抗酸化物质、植物盐和胡萝卜素等营养物质,是高营养价值的蔬菜,吃起来冰爽微咸,有生菜的口感。

作者: 浤辰_原生说美食

小技巧

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    6.多余的甜橙和另外半个甜橙,一起用榨计器榨成橙汁。
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    7.在橙汁中加入橙皮丝、橄榄油、白糖和适量的盐充分搅拌均匀。挤入半个柠檬的汁,调成沙拉汁。
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    8.然后把冰菜和紫橄榄丝掺杂,码在甜橙和牛油果上面。
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    9.摆上一个水波蛋(具体做法见我另一菜谱《水波蛋》)。
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    10.用汤匙浇上调好的沙拉汁。
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    11.漂亮的甜橙冰菜沙拉就做好了。
  • 小贴士

    冰菜是略有咸味的,调沙拉汁时盐不要加太多。加柠檬是为了获得多重口味和增加果香,也可以不用。

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