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黄瓜肉松番茄酱鸡蛋饼

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*款简单又美味的早餐鸡蛋饼!

作者: 江南小厨娘

小技巧

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    6.放入黄瓜丝。
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    7.搅拌均匀。
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    8.热锅冷油。晃动平底锅使油均匀沾到锅底。
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    9.倒入适量面糊,晃动锅子至面糊均匀铺开。
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    10.用中小火煎至表面面糊凝结,反面金黄后用锅铲轻轻沿锅边铲起翻面。
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    11.翻面再煎。可以重复两次。
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    12.煎至两面都略焦黄色出锅平铺在砧板上。
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    13.撒上适量肉松。
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    14.一边卷向中间。
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    15.再往上翻卷。
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    16.均匀切成段。
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    17.装盘。
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    18.在饼上均匀涂抹番茄酱即可。看看是不是有点像外面买的面包?一道美味的早餐煎饼就做好了,配上牛奶或者粥吃非常棒哦!
  • 小贴士

    1、油不要放太多,面糊可以稀一些,一次的量不宜太厚,能铺满整个锅底就好。2、宜用中小火煎制,大火容易焦糊。3、饼的造型可以根据自己喜好也可以切成小方块,蘸上番茄酱或者芝麻酱、辣酱吃。4、黄瓜可以用其他蔬菜代替,如胡萝卜、紫甘蓝等。

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