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韭菜盒子

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韭菜盒子虽然是北方地区陕西小吃，南方人的我也喜欢吃，韭菜盒子表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，非常好吃，早上再配上一碗南瓜羹大满足

作者: 懒虫为美食改变

用料

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小技巧

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    6.虾皮泡十几分钟左右洗干净备用
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    7.粉丝切小段鸡蛋炒好切碎备用
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    8.把韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，蚝油，十三香，盐，鸡精放一起搅拌均匀备用
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    9.将发好的面团分成同样大小的份用擀面杖擀成圆形的薄皮
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    10.加入调好的馅包
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    11.包成盒子备用
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    12.平底锅放入少量油烧开后放入盒子中小火煎
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    13.一面金黄后翻面继续煎
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    14.煎好后装盘就可以享用了

    • 小贴士

    韭菜盒子的面皮不要太厚，厚了不好吃还不易熟。韭菜可提前洗净沥干水分，切碎后加入适量油这样拌出来的韭菜馅才不会出水。

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