海蛎煎

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  1.将海蛎放入容器里，加入一勺盐巴轻轻的反复抓匀，然后重复换清水洗净。【需要两个容器替换】
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  2.蒜苗只取叶子，芹菜取根，洗净，各切碎，姜洗净切末
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  3.鸡蛋敲入碗里，搅匀
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  4.将酱油、料酒、胡椒粉、盐巴一同加入海蛎中，拌匀。再加入地瓜粉抓匀【可加点水】，之后放入姜末、蒜苗、芹菜，再拌匀。
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  5.热锅下油，待油温适度下锅煎，用铲子铲平