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玉子虾仁

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玉子豆腐又叫日本豆腐,是最名不副实的豆腐,因为它跟豆子没有一点关系,但这毫不影响我喜欢吃它。细如凝脂、嫩滑Q弹、入口即化,与虾仁同蒸,更是鲜香诱人

作者: 以涵

小技巧

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    6.将蒸好的玉子虾仁摆放入盘。
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    7.勾芡。将搅拌均匀的淀粉水倒入锅中,加蚝油,盐,糖搅拌烧开到汁色透明。
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    8.把做好的汁浇在摆好的玉子虾仁。
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    9.黄瓜切成三毫米见方小丁儿。黄瓜丁儿装饰点缀做好的的成品。
  • 小贴士

    为了要漂亮摆盘的时候要记得轻点,因为日本豆腐比较嫩。

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