清蒸武昌鱼

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  1.把鱼肚片成2半分开，顺鱼刺方向划开，放入盘中待用。
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  2.葱、姜切丝，蒜切片或块放入碗中备用。
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  3.把葱姜蒜放入鱼肚下，调整鱼的造型。
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  4.在鱼身上均匀撒适量盐，尽量淡点，再淋入些许蒸鱼豉油。
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  5.大火烧至水开，把鱼盘放入锅子中。