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海带含钙、碘、胡萝卜素,常吃还能预防癌症。猪脊骨和海带一起煲汤能补充多种微量元素。冬天喝汤补身。
1、干海带泡发的时间要长,炖出来才软烂,提前一夜泡最好,也可以买泡好的海带。2、龙骨焯水时加少许料酒能去腥味。焯好后一定要洗去多余的血沫。用小火煸香后,煲出的汤更香浓,3、煲的汤一餐喝不完,建议别把调料加在整锅里,把调料加碗里吃多少盛多少,这样喝不完的汤,下一餐加热后一样很鲜。4,骨头汤里放半汤勺醋,能分解出骨头里面的钙质。(这款汤做排骨海带汤也好喝)。5、不吃鸡精的可以不放哦。
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