红烧排骨千张结

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  1.先把洗净的排骨放入清水中加料酒和姜焯一下水备用。
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  2.热锅冷油先煸香花椒、大料，然后加入姜、蒜煸香。
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  3.煸香料后加入排骨翻炒焦黄上色后加入适量料洒、生抽、白糖、继续翻炒上色。再加入千张结翻炒2分钟。
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  4.加调料翻炒8分钟后加入热水差不多漫过排骨的样子上盖大火烧开改小火慢炖40分钟差不多。
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  5.最后打盖大火收汁，勾兑一点流水芡即可。