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烧麦

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烧麦也叫稍卖是源于内蒙古的美食,正宗的烧麦是羊肉加以葱姜等调味料,烫面制成,后流传全国各地,品种方法和版本也很多,越做越精致口味也多样化,懒于和面,今天用饺子皮试做烧麦,感觉挺简单的,做好了感觉挺有成就感的,和大家分享一下

作者: 岁月静好1

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    6.拿一张饺子皮,防粘连用淀粉做蒲面,擀面杖一头只擀饺子皮边缘,擀成裙边,裙边越薄效果越美
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    7.擀好的烧麦皮备用
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    8.把馅料放入烧麦皮中,用手虎口部位捏攥,边转边捏紧
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    9.制作好的烧麦上锅蒸制十五分钟
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    10.制作好的烧麦,依个人口味沾醋,蒜泥,辣油,开吃

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