香菇鸡块

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  1.鸡腿肉切块，清洗干净，加入料酒，生抽，耗油，姜片腌制，我稍稍滴了两滴白酒，腌制时间为半个小时
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  2.香菇提前泡发，香菇水加热备用，
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  3.油烧热，加入葱.麻椒.辣椒.炝锅，倒入腌好的鸡肉翻炒均匀，等到鸡肉炒致变黄色，加适量糖翻炒，在加入烧开的香菇水及香菇，翻炒
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  4.待到汤汁收到差不多的时候，放入青椒翻炒，加入鸡精就可以出锅了，

小贴士

不喜欢吃辣的可以不放麻椒和辣椒，倒入的香菇水一定是加热的