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汪丫鱼不但含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁沉积，促进血液循环，预防高血压及心脏病；并含有丰富的微量元素，尤以钙磷含量突击，与豆腐同煮，钙质和蛋白质含量更高
清洗汪丫鱼的时候要小心，汪丫鱼鱼刺非常锋利，煮鱼要倒入冷水并开大火，这样鱼汤才鲜美细嫩，汤白，倒入豆腐后开中火炖煮豆腐比较入味
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