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蒸蛋糕来了，好吃不上火，没有烤箱的友友们也可以做蛋糕喽！我之前发过两款蒸蛋糕的帖子，好多友友问做法，但是一听我说要全蛋打发，就打退堂鼓了，今天这款蒸蛋糕，采用了分蛋打发的海绵蛋糕做法，除了低筋粉，我还加入了粘米粉，就是大米磨成的粉，使蛋糕更加松软，做法与大家共享！
1.没有粘米粉，可以完全用低筋粉即可2.一勺榛子酱可以用一勺炼乳代替，但若是用牛奶的话，要适当调整用量，因为蒸蛋糕水分较大，不宜加多了湿性材料3.葡萄干可加可不加，也可以根据自己口味换成等量的其它蜜饯，比如蜜枣，橙皮丁，蔓越莓干，蜜豆等等4.蒸蛋糕的时间可自行调整，根据蛋糕糊的湿度来控制5.我配方里的一勺就是家里吃饭用的普通的勺子，不是大勺子哦
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