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胡萝卜双色蝴蝶面

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最近频频看到哈友们制作彩色水饺，之前也见过高手制作的漂亮的彩虹面条，相比之下，我的这款胡萝卜双色蝴蝶面要逊色很多，我只用了胡萝卜汁一种，外加白水和的原色面团，只是想把双色蝴蝶面的制作过程与大家分享，真正做的话，可以采用更多样更漂亮的蔬菜汁和更多绚丽的面团，制作彩虹面条，手法一样的！

作者: 刘佳

用料

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小技巧

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    6.把面饼全部切成长条
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    7.取一个长条，侧面朝上，用手压扁
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    8.再用擀面杖擀薄
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    9.然后用刀切成约2-3厘米长的方形
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    10.取一个方形面片，用拇指和食指从相对的两条边的中心往中间捏紧
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    11.蝴蝶面就做好了
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    12.依照相同手法做好所有的蝴蝶面
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    13.我做了这么多呢
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    14.现吃现做最好
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    15.如果一顿吃不完，就风干后放些防沾粉密封保存，不过也要尽快吃完
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    16.蝴蝶面的吃法很多样，普通面条的做法它都适合，意大利面的做法它也可以，我是用番茄蛋汤烩了，不错
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    17.口感筋道，面香汤鲜

    • 小贴士

    1.可以添加多种蔬菜汁做更多色段的蝴蝶面
    2.关于蔬菜汁的制作，最好用榨汁机，或者料理机，如果都没有那就手动，剁碎菜菜，用纱布包紧，挤出蔬菜汁吧
    3.盐的含量很少，但不了省略，它可以有效保证煮面时不褪色，或尽可能少的褪色

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