意大利面（红酒肉酱长面）

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  1.选手工剁的牛肉，肉粒比较大，有嚼肉的感觉。培根选烧烤型的，油比较多，做肉酱就不需另外放油了。
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  2.胡椒粉最好用现磨的，气味比较香。
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  3.培根切小片，洋葱、蒜切碎。
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  4.小火下培根碎片煸出油。
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  5.下洋葱碎、蒜碎煸香。