皮冻

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  1.把买来的猪皮，用刀刮掉猪毛，费油，肥肉，用热清水冲洗，直到没有油脂，切短条，放入锅中，小火，熬制
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  2.熬到挂勺，浓稠即可，熬成汁后倒入盆中，凉之后，放入冷藏，喜欢吃肉皮的童鞋们，可以不用捞出肉皮，不喜欢吃可以都捞出
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  3.最好多凉一会，这样吃才劲道，用手轻轻把冻和盆分离开，扣出来，皮冻的反面
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  4.正面
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  5.切块，或者后一点的片，按自己喜欢的口感