笋尖炒肉

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  1.笋尖和胡萝卜切片，猪肉切薄片，辣椒切粗丝，切葱花。
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  2.猪肉中放入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
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  3.锅中烧开水，放入笋尖焯一下，捞出过凉水备用。
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  4.另起锅放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。
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  5.把笋尖倒入锅中快速翻炒两分钟。