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猪肉大葱早餐包

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大葱味辛性平,有解肌发汗,通阳利气,行瘀止血,消肿解毒之功效,猪肉 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,两者结合鲜香味美,营养丰富!

作者: 街角de风铃

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    6.把肉馅搅拌的上劲比较腻乎就可以了!这样的肉馅出来成团出油!
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    7.大葱剁碎放入肉馅拌均!
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    8.面粉放入发酵粉拌均,一点点加入温水揉成较软面团!盖保鲜膜发酵!
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    9.发酵至2.5倍大,手摁下去不回缩就是发酵好了!
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    10.发酵好的面团揉均排气,搓成长条分成大小相同小面剂!
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    11.摁扁团圆,擀成饺子皮状!
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    12.放入肉馅!
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    13.左手大拇指按压陷,右手顺着边捏起!
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    14.口全部捏紧!
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    15.全部包醒发十五分钟!
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    16.凉水上锅蒸,开锅蒸十分钟!关火再闷3分钟再出锅!
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    17.成品图!
  • 小贴士

    肉陷朝一个方向搅拌,这样成品出来成团有嚼劲,放花椒水为的去腥成品流油,全部办完一定要醒发,不然蒸出来会像烫面一样,一次吃不完可以冷冻,吃的时候一蒸跟新的一样!

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