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西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养，今天只不过家里还有些牛肉加了少许，营养更丰富一些！
面条提前煮好是为的不让汤粘稠，喜欢那样的可以直接放入西红柿汤里煮，牛肉汤是提前炖好的牛肉，如果临时没有可不加，改为生抽清汤都可，也可加一些青菜！
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