双椒炒牛肉

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  1.准备好食材。
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  2.青红椒洗净切斜段，蒜切片，姜切丝。
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  3.牛肉逆纹切薄片。
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  4.将牛肉装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀。
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  5.再加半勺生粉，拌匀，腌制5分钟。