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焦糖布丁

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很喜欢焦糖布丁,蛋奶的结合感觉很不错,一勺舀进嘴里,回味无穷。这款布丁只用到三样食材,而且做法简单,值得一试。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.小火熬至5至10分钟,成焦糖色。
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    7.立刻倒入布丁瓶中。
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    8.把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。
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    9.烤箱150度预热,深烤盘中注入清水,把布丁瓶放进去。(没有深烤盘,我用的披萨盘代替。)
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    10.中层烤35分钟左右。
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    11.叮~新鲜出炉喽!
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    12.成品图。
  • 小贴士

    熬焦糖时不用搅拌,可以适当的晃动容器,不要离开,以免熬糊了。烤盘的水量尽量达到布丁瓶的2/3处,这样烤好的布丁不会有小气泡,这是两个175毫升布丁瓶的份量。

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