红烧鸡爪

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  1.鸡爪洗干净、剪去指甲
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  2.放到沸水中焯一焯，捞起、洗净备用
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  3.准备好八角、桂皮、干辣椒洗净，蒜头拍扁、姜切片、葱段切末
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  4.起锅下油，把蒜、姜、桂皮、八角煸香一下，再放鸡爪下去爆香
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  5.锅边溅些料酒，放盐、酱油、生抽、蚝油、糖下去调味