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蜂蜜柚子酱

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有了这个今年的冬天不太冷

作者: 清莲

小技巧

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    6.把柚子果肉掰成小小块儿,加入冰糖,我家没有冰糖了加的冰糖粉
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    7.把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,加入大约50ML水,约一小碗左右。大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。约一小时后, 看锅内柚子酱变粘稠,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。
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    8.待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里密封好,放冰箱一周天以后,就能泡水喝了。清莲家在东北所以就把做好的柚子酱放在阴凉处。
  • 小贴士

    1、蜂蜜建议不要选本身味道太重的,以免影响柚子的清香。
    2、蜂蜜遇高温,维生素会受到破坏。因此,要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。

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