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卤肉卤蛋

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看到漂亮的五花肉，动了做卤肉的念头，卤肉快完成的时候发现卤汁挺多，于是有了卤蛋，鸡蛋入锅的时间比较迟，所以还不够入味。

作者: 阿静菜谱

用料

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小技巧

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    6.爆香后倒入开水煮一下
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    7.将上一步倒入汤锅继续煮
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    8.将五花肉表面的水分擦干
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    9.热油投入五花肉
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    10.炸好一面翻过来炸另外一面
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    11.待两面微焦，出锅
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    12.五香料包用水洗一下
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    13.将五香料包投入汤锅中
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    14.加入炸过的五花肉
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    15.加入酱油
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    16.加入料酒
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    17.加入盐，待汤沸腾后转小火煲一小时
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    18.加入煮熟去壳的鸡蛋（鸡蛋可以和五花肉同时入锅，比较容易入味）
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    19.煲至蛋白变色
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    20.完成，出锅

    • 小贴士

    做好之后放凉存冰箱里，随时可以拿出来做卤面、卤肉饭等，非常方便。

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