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籛铿“封于彭城，故称彭祖”。据史书记载，彭祖是大彭国国主、中华上古大贤，寿命八百岁，是现代公认的中国烹饪界和中华养生学鼻祖。相传，四千三百年前，彭祖小儿子夕丁喜捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允，一日夕丁捉到一条鱼，恐父亲责备，央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今，这也是“鲜”字来源。古彭城就是现在的徐州。原菜制作相对比较复杂，但其精髓是用羊肉和鱼一起煮。这道羊汤鲫鱼萝卜丝也同样是很鲜美的。
咸味足的话，这道汤菜本身已经十分鲜美了。喜欢加味精的，加上几粒就可以了。你也可以很据自己的口味，最后放一点米醋和辣椒油，滋味更加浓厚。
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