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电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法

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好多做电饭煲蛋糕的朋友们,在做蛋糕时下知怎么打发蛋清,对出现到何种的打发不知所措,我个人在总结以往经验,找出一种最简易,最容易出白色泡沫的方法来和大家分享!

作者: 魏国育7

小技巧

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    6.顺时针继续搅拌十二分左右,完全出白色泡沫
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    7.顺时针,同一方向继续搅拌后,体积是原来2一3倍,白色泡沫,完全出现,
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    8.为检验是否打发完全,可用一支筷子扦入白色泡沫之中站直,一分钟筷子不倒,这就说明蛋清打发成白色泡沫成功,否则要继续顺时针搅拌
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    9.这样不倒,打发就成功了。

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