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前几天做蛋糕剩了些淡奶油,还有一点紫薯,所以就做了这款紫薯蛋挞。紫薯的香气和蛋挞的奶香味非常搭,还在烤的时候,就满屋子飘散着浓郁香甜的味道了。
烤箱温度不同,注意蛋挞上色情况。要想蛋挞更细腻些可以把挞水过下筛,这些挞水如果做原味蛋挞是九个挞皮的量,加了紫薯和葡萄干后可以够做十二个蛋挞了。
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