香卤豆腐干

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  1.将刀倾斜一点切十字花刀，一面切好切另一面，这样便于入味。
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  2.准备香料，依次顺序是茶叶、香叶、茴香、桂皮。
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  3.将香料和切好的豆腐干放入锅中，加入清水没过豆干，慢火熬煮至水份收干，
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  4.把花菜切小朵。
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  5.锅中注入清水煮开，放入西兰花，放点盐使花菜入味，待熟捞出。