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糖醋带鱼

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不知从什么时候起爱上了这道菜,喜欢那种酸中带甜,甜中带咸,咸中还有一丝丝辣的感觉!总而言之就是好吃,好吃,超好吃!

作者: 一步一颗菜

小技巧

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    6.煎至两面金黄捞出备用
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    7.用余油爆香葱姜蒜辣椒,加入炸好的带鱼段,将调好的糖醋汁搅匀倒入,若嫌汤汁少,可适当再加些水
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    8.煮开后小火炖10分钟,然后大火收汁装盘即可
  • 小贴士

    1.带鱼薄薄的裹一层面粉就行了,不要太多,如果不喜欢面粉的可以换成鸡蛋,不过个人觉得面粉的口感更好
    2.尽量不要用铲子翻带鱼,容易弄碎,翻面可以用筷子

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