彩蔬蛋皮丝

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.备好所须食材
• 点击查看大图
  2.先煎蛋皮:鸡蛋打散加一点点盐，生粉1小勺，清水2小勺（这个量自行把握，因为鸡蛋大小不一样，盐和生粉都是让它起筋，煎蛋皮时不易破），充分搅匀
• 点击查看大图
  3.热平底锅，少少油，分次倒入蛋液转圆，小火煎蛋皮
• 点击查看大图
  4.煎好的蛋皮摊开晾凉
• 点击查看大图
  5.折起，切粗丝