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辣子鸡丁

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辣辣的，麻麻的，在家做一样好吃，太棒了

作者: qingqiu

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    6.锅油冒烟，倒入鸡丁，小火炸熟
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    7.捞出鸡丁，油烧开，再复炸一遍，焦黄酥脆
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    8.准备好葱姜蒜辣椒，花椒，花生米和鸡丁
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    9.锅余点油下蒜，花椒，辣椒，小火熬香
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    10.倒入鸡丁，淋点料酒，翻炒一会
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    11.倒入花生米，加点糖，芝麻，葱，翻炒
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    12.装盘

    • 小贴士

    鸡丁焯水后一定要腌制20分钟，复炸一遍是让鸡丁酥脆，大火翻炒入味即可

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