双肉酿油豆腐

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  1.猪肉和鱼肉清洗干净。
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  2.分别切片，然后剁烂，加入适量的盐继续剁成泥。
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  3.糯米提前浸泡1小时以上，洗干净沥干水份，放到肉泥上。
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  4.用刀把糯米稍剁一下，5分钟左右。
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  5.把肉泥用一大碗装起，加入酒、豉油、油、蚝油、胡椒粉和生粉搅拌均匀。