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糖醋藕片

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这道菜每次做,都很受小朋友的欢迎,酸甜脆嫩,老少皆宜,并且这个菜冷热都好吃?

作者: 猪猪冰

小技巧

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    6.六成油温炸制皮酥,稍微有点焦黄,定型,捞出
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    7.藕片炸好,待用,炒勺内多余的油倒出,留少许底油即可
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    8.倒入番茄酱小火炒出番茄红素
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    9.倒入糖醋汁,转大火
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    10.加少许清水
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    11.煮沸勾入少许淀粉,使汤汁浓稠
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    12.倒入藕片
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    13.翻炒均匀,使每一片藕片都均匀的裹上糖醋汁,关火
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    14.装盘即可上桌
  • 小贴士

    莲藕分七孔莲藕和九孔莲藕,七孔莲藕适合煲汤,九孔莲藕口感脆嫩,适合凉拌做菜,我们这里也选择九孔莲藕,成品菜酸甜脆嫩,口感好
    藕片不需要炸制时间太长,外皮成熟藕片即熟
    美味共享,感谢关注?

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