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冰皮月饼！

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一直想做这款冰皮月饼，现在终于完工啦！这款比*烤箱的哦！吃起来口感QQ的，感觉很好吃哦！

作者: A0457

用料

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    6.把牛奶和面粉搅拌均匀细腻！这时候的面糊是很稠的！
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    7.再把剩余一半的牛奶放入面糊里！
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    8.将牛奶和面糊搅拌均匀细腻，成这样的稀的状态！
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    9.将植物油放入面糊里！
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    10.将油和面糊搅拌均匀细腻！
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    11.将保鲜膜盖住面糊！
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    12.将面糊放入锅里隔水蒸熟！大概要40-45分钟！
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    13.在等蒸熟的时候做馅料，将豆沙馅搅拌好！
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    14.将豆沙馅搓成小团待用！一部分放入香蕉块！
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    15.再把50克的糯米粉炒熟！
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    16.蒸熟的面糊上会有一层浮油，这个是没关系的，一会凉了后搅拌均匀就好了！
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    17.将面糊跟浮油搅拌均匀细腻！放入冰箱冷藏1个小时！
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    18.把面团从冰箱拿出来，分成三分，一部分放入可可粉，一部分放入草莓粉，一部分是原味的！揉成细腻的面团待用！
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    19.把馅料放入面皮里包好！
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    20.像这样揉成团！
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    21.把面团扑上炒熟的糯米粉再放入磨具里！
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    22.按下磨具，月饼就会成型叻！
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    23.就这样一个个成型放好就完工啦！
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    24.面皮有点多了，多的做了几个雪媚娘！不错吧！

    • 小贴士

    我的月饼磨具是50克的，馅料跟面皮这次是25:25因为买的豆沙馅有点偏甜，一般情况下是30:20的哦！
    面糊隔水蒸一定要盖上保鲜膜，不然会有水蒸气进去，会影响面皮！
    隔水蒸的时间看各人家里的烧菜方法，有的是电磁炉，有的是煤气灶，时间会有所不同！

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